蒜泥腱肉(3人份)


廖美專
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不敢吃正版有肥肉的蒜泥白肉
可以改用豬的小腱肉,完全是瘦肉
豬腱肉的口感Q嫩又有嚼勁

食材
  • 1
    豬腱肉洗淨去除筋膜,放進滾水中(水淹過肉)
  • 2
    2.水煮到筷子可穿透肉塊>起鍋,快速用冷開水沖掉雜質
  • 3
    所有調味料攪拌均勻
  • 4
    嫩薑洗淨切絲,肉逆紋切0.5cm厚,即可擺盤食用
2012/07/16 發表 6,350 瀏覽
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