蒜泥腱肉(3人份)
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不敢吃正版有肥肉的蒜泥白肉
可以改用豬的小腱肉,完全是瘦肉
豬腱肉的口感Q嫩又有嚼勁
食材
豬腱肉
4塊
嫩薑
適量
調味料:淡醬油
適量
調味料:香油 糖
適量
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1豬腱肉洗淨去除筋膜,放進滾水中(水淹過肉)
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22.水煮到筷子可穿透肉塊>起鍋,快速用冷開水沖掉雜質
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3所有調味料攪拌均勻
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4嫩薑洗淨切絲,肉逆紋切0.5cm厚,即可擺盤食用