簡易版紹興醉蝦

盧佩儀
3 食譜 7 粉絲

描述

簡單的食材就能快速做出醉蝦~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

湯汁
半包
半顆
300cc
3大匙
300cc

步驟

  • 蝦子前置處理,挑腸泥剪鬚

  • 湯汁混合後冰塊先不加,試試看味道鹹度,不夠自行斟酌

  • 煮一鍋水,水滾後加入半顆切片檸檬,5大匙鹽巴

  • 微滾後下蝦子至水滾關火,蓋上鍋蓋燜一分鐘

  • 這一分鐘可以把冰塊放入湯汁裡面

  • 把蝦子全部撈起泡到湯汁裡面(檸檬沒關係)

  • 用保鮮膜蓋起來或裝盒,冰冷藏3小時就可以了。

小撇步

緊急的話至少要泡20分鐘
當然,泡越久越好吃喔~

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