簡易版紹興醉蝦


盧佩儀
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簡單的食材就能快速做出醉蝦~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
湯汁
半包
半顆
300cc
3大匙
300cc
  • 1
    蝦子前置處理,挑腸泥剪鬚
  • 2
    湯汁混合後冰塊先不加,試試看味道鹹度,不夠自行斟酌
  • 3
    煮一鍋水,水滾後加入半顆切片檸檬,5大匙鹽巴
  • 4
    微滾後下蝦子至水滾關火,蓋上鍋蓋燜一分鐘
  • 5
    這一分鐘可以把冰塊放入湯汁裡面
  • 6
    把蝦子全部撈起泡到湯汁裡面(檸檬沒關係)
  • 7
    用保鮮膜蓋起來或裝盒,冰冷藏3小時就可以了。
  • 8
小撇步

緊急的話至少要泡20分鐘
當然,泡越久越好吃喔~

2017/11/30 發表 1,299 瀏覽
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