簡易版紹興醉蝦 盧佩儀 3 食譜 7 粉絲 追蹤 35 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單的食材就能快速做出醉蝦~ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 草蝦（這次我自己是用白蝦代替） 自行斟酌 鹽 5大匙 湯汁 冰塊 半包 切片檸檬 半顆 白開水 300cc 魚露 3大匙 紹興酒 300cc 步驟 蝦子前置處理，挑腸泥剪鬚 湯汁混合後冰塊先不加，試試看味道鹹度，不夠自行斟酌 煮一鍋水，水滾後加入半顆切片檸檬，5大匙鹽巴 微滾後下蝦子至水滾關火，蓋上鍋蓋燜一分鐘 這一分鐘可以把冰塊放入湯汁裡面 把蝦子全部撈起泡到湯汁裡面（檸檬沒關係） 用保鮮膜蓋起來或裝盒，冰冷藏3小時就可以了。 小撇步 緊急的話至少要泡20分鐘 當然，泡越久越好吃喔~ 2,339 瀏覽 2017/11/30 發表
