巧克力半熟蛋糕

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即使未能控制爐火而把蛋糕幾乎變全熟,還是很美味呀!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

黑朱古力(75%) 160G
無鹽牛油 65G
黃糖 60G
砂糖 65G
4隻
1G
低筋粉 60G
淡忌廉 65G
海藻糖/糖霜(灑面用) 適量
  • 1黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化,輕拌混合,然後順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉。
  • 2用熱水座熱淡忌廉,混入粉漿。
  • 3用湯匙放入模具,在麵糊面篩上海藻糖/糖霜。
  • 4放入已預熱焗爐用180度焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)
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2017/11/30 發表 684 瀏覽

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