起司蛋燴時蔬

Frances Huang
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描述

先將蔥,蒜,紅蘿蔔,木耳,香腸等材料炒香後,再加入手撕大白菜悶煮。起鍋前淋入蛋液,加入起司片悶一下,再拌勻即可完成。家人說這道家常菜吃起來香香的,又增添了點西式風味,最重要的是不鹹也不膩喔。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
2朵
1根
2個
1個
1片
1匙
1杯
1匙

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 大白菜用手撕好。蔥切段。香腸,紅蘿蔔,木耳切絲。蛋打散加入1/2匙鹽備用。

    大白菜用手撕好。蔥切段。香腸,紅蘿蔔,木耳切絲。蛋打散加入1/2匙鹽備用。

  • 取熱鍋加一匙油,先加入蔥段,蒜末爆香,再依續放入紅蘿蔔。

    取熱鍋加一匙油,先加入蔥段,蒜末爆香,再依續放入紅蘿蔔。

  • 再加入木耳,最後加入香腸炒香。

    再加入木耳,最後加入香腸炒香。

  • 放入大白菜炒,加入1/2匙鹽,再加入一杯水蓋鍋蓋悶煮約8分鐘。

    放入大白菜炒,加入1/2匙鹽,再加入一杯水蓋鍋蓋悶煮約8分鐘。

  • 開蓋,加入蛋液。

    開蓋,加入蛋液。

  • 加入起司片。再蓋鍋悶約30秒拌勻即完成。

    加入起司片。再蓋鍋悶約30秒拌勻即完成。

  • 盛盤完成。

    盛盤完成。

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