日式煎餃

145 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

超級好做的一道
搭上辣醬油
冬天就是要吃暖暖的餃子

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

冷凍水餃 20顆
麵粉 10克
沾醬
醬油 適量
麻油 適量
辣椒 兩根
  • 1麵粉1:水5的比例拌勻成麵粉水 冷凍餃子不用退冰直接準備好
  • 2平底鍋倒油預熱,盡量讓油能鋪平鍋底
  • 3將冷凍餃子放入排好,中火煎約1分鐘後 在餃子縫隙中倒入麵粉水,轉大火蓋上鍋蓋煎至表皮透明後關火燜10分鐘等麵粉水收乾
  • 4等待時可以把沾醬準備好,鹹度跟比例都自由調整
  • 5等麵粉水收乾後,小心用木鏟推開煎餃邊緣,等能整塊移動後,再倒扣至盤子上完成☺️
贊助

小撇步

1.麵粉水調和部分:
越淡下面脆皮部分越軟及不容易焦黑
越濃下面脆皮部分越脆及收乾時間越久

2017/11/29 發表 1,377 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣