麻油香菇豬肉飯【台糖安心豚-腰內肉】


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使用認證過的台糖安心豚,讓家人吃的安心又開心。

先用麻油炒香台糖腰內肉,再放入電子鍋烹煮,肉質軟嫩不乾柴,一鍋香氣十足的麻油豬飯輕輕鬆鬆就可以完成了~

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
白米
1米杯
新鮮香菇
2大朵,50g
老薑
25g
台糖安心豚-腰內肉
200g
醬油
0.5大匙
鹽巴
1小匙
米酒
0.5杯
食用水
0.5杯
麻油
1~1.5大匙
  • 1
    先準備好以上食材
  • 2
    1.老薑切片狀 2.香菇切絲 3.台糖安心豚腰內肉切片狀 4.白米洗淨後瀝乾水份
  • 3
    熱鍋,倒入麻油,放入薑片,以小火慢慢將薑片邊邊煸成捲曲狀。
  • 4
    放入台糖安心豚-腰內肉,炒至表面呈白色及可。
  • 5
    將白米+香菇絲+米酒+醬油+鹽巴+食用水放入鍋中煮沸
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  • 6
    將所有食材倒入電鍋內鍋中,按下炊飯按鈕即可。
  • 7
    完成後用飯匙鬆一下飯
  • 8
    香噴噴的麻油香菇豬肉飯完成了
  • 9
小撇步

米酒可用一般食用水代替即可,米:水=1:1

2017/11/29 發表 1,689 瀏覽
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如果用大同電鍋的話,請問外鍋多少水?

9 months ago