滑嫩肉片豆腐煲【家樂福廚神大賽2015】

2015/11/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.3萬 616 0 1

涼涼的天,來鍋香辣軟嫩的肉片豆腐煲,這次使用家樂福嚴選豬肉的腰內肉,不打瘦肉精丶生長激素,不僅熱量低,搭配雞蛋豆腐營養更豐富,暖暖一鍋,溫暖了家人的胃。

食材

【家樂福嚴選豬肉】腰內肉 300g
【家樂福嚴選胡蘿蔔】 6片
雞蛋豆腐 1盒
冬粉 1把
1根
甜豆 20g
蒜頭 3粒
辣椒 1小根
醃料
米酒 1小匙
白胡椒 少許
醬油 少許
太白粉 1小匙
蛋白 1粒
調味料
辣豆瓣 少許
米酒 1大匙
醬油 2大匙
砂糖 少許
適量
  • 1 選用家樂福嚴選無施打生長激素的新鮮豬肉,腰內肉肉質鮮嫩,脂肪很少,是豬肉最軟嫩的部位;家樂福嚴選胡蘿蔔質地細緻甜美多汁,配菜不僅好看又好吃
  • 2 腰內肉切逆紋片狀,再放入醃料中醃漬約15分鐘
  • 3 雞蛋豆腐切成小片狀,再放入鍋中以中小火煎至雙面上色,取出備用
  • 4 蒜頭、辣椒切成碎狀及蔥白段放入鍋內爆香,再放入腰肉片加入所有調味料一起翻炒均勻,調味備用
  • 5 取一鍋,鍋底放入泡開的冬粉,再依序將豆腐、肉片、甜豆、切片紅蘿蔔丶湯汁等材料放入鍋內,最後再加入少許開水煮滾即可
贊助

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣