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NiNi Wang
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滑嫩肉片豆腐煲【家樂福廚神大賽2015】

滑嫩肉片豆腐煲【家樂福廚神大賽2015】

描述

涼涼的天,來鍋香辣軟嫩的肉片豆腐煲,這次使用家樂福嚴選豬肉的腰內肉,不打瘦肉精丶生長激素,不僅熱量低,搭配雞蛋豆腐營養更豐富,暖暖一鍋,溫暖了家人的胃。

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食材

醃料
調味料
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步驟

  • 選用家樂福嚴選無施打生長激素的新鮮豬肉,腰內肉肉質鮮嫩,脂肪很少,是豬肉最軟嫩的部位;家樂福嚴選胡蘿蔔質地細緻甜美多汁,配菜不僅好看又好吃

    選用家樂福嚴選無施打生長激素的新鮮豬肉,腰內肉肉質鮮嫩,脂肪很少,是豬肉最軟嫩的部位;家樂福嚴選胡蘿蔔質地細緻甜美多汁,配菜不僅好看又好吃

  • 腰內肉切逆紋片狀,再放入醃料中醃漬約15分鐘

    腰內肉切逆紋片狀,再放入醃料中醃漬約15分鐘

  • 雞蛋豆腐切成小片狀,再放入鍋中以中小火煎至雙面上色,取出備用

    雞蛋豆腐切成小片狀,再放入鍋中以中小火煎至雙面上色,取出備用

  • 蒜頭、辣椒切成碎狀及蔥白段放入鍋內爆香,再放入腰肉片加入所有調味料一起翻炒均勻,調味備用

    頭、辣椒切成碎狀及白段放入鍋內爆香,再放入腰肉片加入所有調味料一起翻炒均勻,調味備用

  • 取一鍋,鍋底放入泡開的冬粉,再依序將豆腐、肉片、甜豆、切片紅蘿蔔丶湯汁等材料放入鍋內,最後再加入少許開水煮滾即可

    取一鍋,鍋底放入泡開的冬粉,再依序將豆腐、肉片、甜豆、切片紅蘿蔔丶湯汁等材料放入鍋內,最後再加入少許開水煮滾即可

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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