皮蛋地瓜葉
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簡單的料理，加上皮蛋，地瓜葉也可以如此下飯。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
地瓜葉
1份
皮蛋
2顆
蒜末
3顆
辣椒未
1根
水
2碗
鹽
1匙
-
1起油鍋，放皮蛋塊狀，蒜末，辣椒末 爆香 -
2加水後，將地瓜葉放入鍋內，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘後，加鹽後，即可盛盤。
小撇步
皮蛋切塊先爆炒後，再放蒜末，辣椒末，依序放下後香氣出來。