港式焗蕃茄豬扒飯


ivy
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限12字

茶餐廳的精髓
每次去都必點的料理
因為小朋友都很愛吃
酸酸甜甜的味道
還有滿滿的起司
營養又好吃 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/11/hong-kong-style-baked-tomato-pork-chop.html

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
3片
3個
1個
2個
1匙
1碗
2碗
適量
蕃茄醬汁 :
3大匙
1匙
1.5匙
1碗
  • 準備材料

    準備材料

  • 豬排先用米酒  2匙 , 醬油 半匙 , 胡椒粉  半匙醃半天 , 再鍋把油燒熱把豬排煎至二面金黃 , 盛起備用

    豬排先用米酒 2匙 , 醬油 半匙 , 胡椒粉 半匙醃半天 , 再鍋把油燒熱把豬排煎至二面金黃 , 盛起備用

  • 蛋打散後炒碎 , 加入三色菜拌炒一分鐘後盛起

    蛋打散後炒碎 , 加入三色菜拌炒一分鐘後盛起

  • 同一鍋子 , 加一匙油燒熱後 , 加入蒜泥炒至香味出來

    同一鍋子 , 加一匙油燒熱後 , 加入蒜泥炒至香味出來

  • 同時把三色菜 , 蛋碎 和白飯加入拌炒 , 加少許鹽調味

    同時把三色菜 , 蛋碎 和白飯加入拌炒 , 加少許鹽調味

  • 炒好的飯倒到烤盤中

    炒好的飯倒到烤盤中

  • 再把煎好的豬排切小片舖到炒飯上 ( 不切也可以 )

    再把煎好的豬排切小片舖到炒飯上 ( 不切也可以 )

  • 同一鍋子 , 加一匙油燒熱 , 把切碎的洋蔥炒至香味出來

    同一鍋子 , 加一匙油燒熱 , 把切碎的洋蔥炒至香味出來

  • 加入蕃茄拌炒

    加入蕃茄拌炒

  • 再加入蕃茄醬 , 黑醋 , 砂糖拌勻

    再加入蕃茄醬 , 黑醋 , 砂糖拌勻

  • 加水煮滾

    加水煮滾

  • 煮約二至三分鐘 , 即會開始有濃稠的感覺

    煮約二至三分鐘 , 即會開始有濃稠的感覺

  • 把煮好的蕃茄醬汁加入炒飯中

    把煮好的蕃茄醬汁加入炒飯中

  • 灑上起司

    灑上起司

  • 放入已用200度預熱的烤箱中 , 烤約30分鐘或是起司已經開始變金黃色即可

    放入已用200度預熱的烤箱中 , 烤約30分鐘或是起司已經開始變金黃色即可

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