蒜香鮮蝦麵線湯
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放少許油將蒜末及蝦子煎出香氣, 倒入清水將蛤蜊煮開, 滑順細緻的麵線吸附湯汁鮮味, 趁熱享用暖心又暖胃~^^
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食材
小豆島手延橄欖素麵 (麵線
2束
清水
800cc
鮮蝦
8尾
蛤蜊
6顆
魚丸
3顆
水煮蛋
半顆
芥蘭菜
1株
蒜頭
3拌
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1蝦子剪去頭部尖刺; 蒜頭切末; 芥蘭菜切段 -
2取一平底鍋, 加入一大匙油、 蒜末及蝦子, 中小火煎至蝦子由綠轉紅熟透取出
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3倒入清水, 改轉大火煮滾
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4放入麵線撥散
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5放入其餘的食材
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6待蛤蜊開口, 試鹹淡? 加鹽調味, 放入蝦子即完成
