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小潔的廚房記事
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蒜香鮮蝦麵線湯

蒜香鮮蝦麵線湯

描述

放少許油將蒜末及蝦子煎出香氣, 倒入清水將蛤蜊煮開, 滑順細緻的麵線吸附湯汁鮮味, 趁熱享用暖心又暖胃~^^
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食材

步驟

  • 蝦子剪去頭部尖刺; 蒜頭切末; 芥蘭菜切段

    蝦子剪去頭部尖刺; 頭切末; 芥蘭菜切段

  • 取一平底鍋, 加入一大匙油、 蒜末及蝦子, 中小火煎至蝦子由綠轉紅熟透取出

    取一平底鍋, 加入一大匙油、 末及蝦子, 中小火煎至蝦子由綠轉紅熟透取出

  • 倒入清水, 改轉大火煮滾

    倒入清水, 改轉大火煮滾

  • 放入麵線撥散

    放入麵線撥散

  • 放入其餘的食材

    放入其餘的食材

  • 待蛤蜊開口, 試鹹淡? 加鹽調味, 放入蝦子即完成

    待蛤蜊開口, 試鹹淡? 加鹽調味, 放入蝦子即完成

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