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細砂糖.奶油.香草精放在容器裡
隔水加熱至奶油融化,即可離水
稍降溫(太熱蛋白就熟了)!!!!!!加入蛋白,不規則方向攪拌
篩入低筋麵粉,攪拌均勻
加入杏仁片,以刮刀攪拌均勻
取適量到烤盤上,用叉子將麵糊攤開成圓片(太厚就不脆了!!!!)
烤箱預熱後,上火170 下火130 烘烤約20分鐘
小撇步
http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5591007
有製作上的問題到部落格發問
我比較看的到喔:)
喜歡吃甜點做甜點 完全自己摸索 製作過程中若有錯誤 請大家多多見諒 http://olyflychen.pixnet.net/blog/category/list/1291849 有製作上的問題到部落格發問 我比較看的到喔:)
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