芹菜炒花枝

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芹菜特殊的香氣,搭上鮮甜的花枝,簡直絕配!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

芹菜 1把
花枝 1小隻
蒜頭 4瓣
葵花油 適量
適量
適量
  • 1備料: 芹菜洗淨切段,花枝內側切十字花後切塊,蒜頭壓碎去皮。
  • 2熱油鍋爆香蒜頭
  • 3下芹菜,炒至芹菜變色。
  • 4放入花枝稍加拌炒後,再加適量水,蓋鍋蓋。
  • 5燜煮至花枝捲曲變色熟成後,加入適量鹽巴調味。
  • 6擺盤上桌,完成!
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小撇步

十字花切在花枝內側,煮熟後就會漂亮捲曲。

2017/11/26 發表 2,947 瀏覽

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討論共 1 則

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請問花枝不用先燙過嗎?

2 months ago
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作者回應

不用喔!花枝很快熟。

2 months ago