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芹菜特殊的香氣,搭上鮮甜的花枝,簡直絕配!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
芹菜
1把
花枝
1小隻
蒜頭
4瓣
葵花油
適量
適量
適量
  • 1
    備料: 芹菜洗淨切段,花枝內側切十字花後切塊,蒜頭壓碎去皮。
  • 2
    熱油鍋爆香蒜頭
  • 3
    下芹菜,炒至芹菜變色。
  • 4
    放入花枝稍加拌炒後,再加適量水,蓋鍋蓋。
  • 5
    燜煮至花枝捲曲變色熟成後,加入適量鹽巴調味。
  • 6
    擺盤上桌,完成!
小撇步

十字花切在花枝內側,煮熟後就會漂亮捲曲。

2017/11/26 發表 9,816 瀏覽
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討論共 1 則

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請問花枝不用先燙過嗎?

9 months ago
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作者回應

不用喔!花枝很快熟。

9 months ago