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簡單材料,健康的早餐❤️

食材
黑糖
80克
中筋麵粉
315克
酵母
3克
熱水
150克
10克
葡萄乾
適量
  • 1
    黑糖加入熱水中化開、放涼。
  • 2
    待黑糖水涼後,將所有材料入麵包機攪拌成團並發酵。
  • 3
    麵包機麵團完成後倒出整為圓型,再放入密閉容器二次發酵。像烤箱等,天冷放入一杯熱水或是用烤箱餘溫,都是好方法!
  • 4
    約兩小時後⋯的大小
  • 5
    桿平。 三折三桿的方式。
  • 6
    舖上適量葡萄乾
  • 7
    由下往上捲緊
  • 8
    切成適當大小
  • 9
    入烤箱,放杯熱水,等它變膨膨,約兩倍大。
  • 10
    鍋裡加一半的冷水,發酵完成的饅頭要開蒸嘍! 大火15分鐘。 在鍋邊放兩支筷子再蓋上鍋蓋是重點之一。
  • 11
    大火15分鐘後關火。勿開蓋! 待鍋內溫度慢慢降下後再取出饅頭~ (今天有兩顆頂到鍋蓋了)😅
  • 12
    除了頂鍋蓋的那兩顆,其他都棒棒哦🤤
小撇步

自己做的就是隨心所欲,上次的黑糖味少了些,今天多加了點。明天的早餐完成✅

2017/11/26 發表 6,578 瀏覽
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