哨子玉子燒〞中菜的日式風情~


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完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45495678

將中菜「哨子烘蛋」融入日式風情,
做成「哨子玉子燒」~
看起來更迷你可愛,
低醣生酮也可以吃唷^^
(1份約200大卡,含醣約2g)

食材
2個
豬後腿瘦絞肉
20g
黑木耳
1大片
1瓣
醬油
1小匙
豆瓣醬
1/2小匙
  • 1
    將黑木耳、蒜分別切成碎末
  • 2
    將絞肉、木耳碎及蒜末入鍋炒至半熟,加入調味料後炒熟備用
  • 3
    蛋液打散,攪拌至略泛白,玉子燒鍋以少許油熱鍋後倒入蛋液
  • 4
    蓋上鍋蓋以小火將蛋液加熱至半熟後,用鍋鏟小心捲起
  • 5
    盛盤後再淋上肉燥即可
  • 6
    一口一片蛋捲,配上鹹辣肉末, 軟嫩口感中帶出嚼勁,吃起來很過癮~♥
小撇步

1.黑木耳主要用來增添口感及營養,不喜歡可省略
2.蛋液攪至泛白並以小火悶煎,口感較蓬鬆

2017/11/25 發表 1,103 瀏覽
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