哨子玉子燒〞中菜的日式風情~
收藏 63
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45495678
將中菜「哨子烘蛋」融入日式風情，
做成「哨子玉子燒」~
看起來更迷你可愛，
低醣生酮也可以吃唷^^
（1份約200大卡，含醣約2g）
食材
蛋
2個
豬後腿瘦絞肉
20g
黑木耳
1大片
蒜
1瓣
醬油
1小匙
豆瓣醬
1/2小匙
-
1將黑木耳、蒜分別切成碎末 -
2將絞肉、木耳碎及蒜末入鍋炒至半熟，加入調味料後炒熟備用
-
3蛋液打散，攪拌至略泛白，玉子燒鍋以少許油熱鍋後倒入蛋液
-
4蓋上鍋蓋以小火將蛋液加熱至半熟後，用鍋鏟小心捲起
-
5盛盤後再淋上肉燥即可
-
6一口一片蛋捲，配上鹹辣肉末， 軟嫩口感中帶出嚼勁，吃起來很過癮~♥
小撇步
1.黑木耳主要用來增添口感及營養，不喜歡可省略
2.蛋液攪至泛白並以小火悶煎，口感較蓬鬆