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梁小蝶
693 食譜 4,000 粉絲

哨子玉子燒〞中菜的日式風情~

哨子玉子燒〞中菜的日式風情~

描述

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45495678

將中菜「哨子烘蛋」融入日式風情,
做成「哨子玉子燒」~
看起來更迷你可愛,
低醣生酮也可以吃唷^^
(1份約200大卡,含醣約2g)

67 說讚

食材

步驟

  • 將黑木耳、蒜分別切成碎末

    將黑木耳分別切成碎末

  • 將絞肉、木耳碎及蒜末入鍋炒至半熟,加入調味料後炒熟備用

    將絞肉、木耳碎及末入鍋炒至半熟,加入調味料後炒熟備用

  • 蛋液打散,攪拌至略泛白,玉子燒鍋以少許油熱鍋後倒入蛋液

    蛋液打散,攪拌至略泛白,玉子燒鍋以少許油熱鍋後倒入蛋液

  • 蓋上鍋蓋以小火將蛋液加熱至半熟後,用鍋鏟小心捲起

    蓋上鍋蓋以小火將蛋液加熱至半熟後,用鍋鏟小心捲起

  • 盛盤後再淋上肉燥即可

    盛盤後再淋上肉燥即可

  • 一口一片蛋捲,配上鹹辣肉末,
軟嫩口感中帶出嚼勁,吃起來很過癮~♥

    一口一片蛋捲,配上鹹辣肉末, 軟嫩口感中帶出嚼勁,吃起來很過癮~♥

小撇步

1.黑木耳主要用來增添口感及營養,不喜歡可省略
2.蛋液攪至泛白並以小火悶煎,口感較蓬鬆

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梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

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