麻油雞胗炒小黃瓜
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這是女兒愛吃的菜,Ｑ脆有嚼勁的雞胗搭配清甜小黃瓜片及胡蘿蔔片,吃起來爽口不油膩～
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1因為新買了一支波浪刀,將備料小試身手切了美麗的波浪片 -
2雞胗洗淨後切片,用少許米酒稍微醃製去腥～
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3先用一大匙油將蒜末爆香,在將雞胗下鍋拌炒,並加入少許胡麻油拌香悶煮雞胗,陸續將黃瓜片及紅羅蔔片下鍋衣起拌炒至熟並適當調味即可
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4灑些白胡椒粉,上菜囉！
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