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阿嬤的寶貝櫻傻瓜廚房
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奶香地瓜泥蜂蜜蛋糕

奶香地瓜泥蜂蜜蛋糕

描述

簡單好吃,無糖全蜂蜜蛋糕食譜。這個狗狗也可以吃唷!
地瓜改成芋頭也可以喔,記得芋頭餡要多加鮮奶跟糖。

57 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

地瓜餡
蛋糕體

步驟

  • 蛋白打至硬性發泡備用。

  • 鮮奶+蜂蜜+奶油加溫融化後,放涼,倒入打散的蛋黃液中,微打發。

  • 低筋麵粉過篩加入步驟二的蛋黃液,拌勻。

  • 倒入烤盤或紙杯八分滿,放進預熱好的140°c烤箱加水杯烤25分鐘,每台烤箱不同,上色後悶三分鐘分鐘就可以準備取出,插入竹籤沒有沾黏就是烤好了。放涼密封冷藏一夜,備用。

    倒入烤盤或紙杯八分滿,放進預熱好的140°c烤箱加水杯烤25分鐘,每台烤箱不同,上色後悶三分鐘分鐘就可以準備取出,插入竹籤沒有沾黏就是烤好了。放涼密封冷藏一夜,備用。

  • 做地瓜餡,地瓜洗淨削皮蒸熟後,取出壓碎,倒入鮮奶油,拌勻成糕狀,備用。

    地瓜餡,地瓜洗淨削皮蒸熟後,取出壓碎,倒入鮮奶油,拌勻成糕狀,備用。

  • 蜂蜜蛋糕取出切薄橫片,抹入厚厚的地瓜餡,再切成適口大小即可享用!

    蜂蜜蛋糕取出切薄橫片,抹入厚厚的地瓜餡,再切成適口大小即可享用!

小撇步

地瓜可以不用太碎,看個人口感決定喔!
份量為一個小便當盒加四紙杯量,每台烤箱不同,烘烤溫度時間參考,請依自己烤箱微調整喔!

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