［台糖安心豚］叉燒腰內肉
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1備好食材 -
2將腰內肉切對半，以棉線捆綁固定
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3入油鍋以少許油煎至豬肉每面焦香上色
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4上色後夾出豬肉，餘油爆香蔥段及八角，倒入米酒、醬油及水。 煮滾後小火滷40-50分鐘。關火繼續浸泡至豬肉微涼
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5取出微放涼的豬肉切片，再淋上滷汁即可
小撇步
*滷汁若稀，可開火收至濃稠
*可加點青蔥絲裝飾
*帶便當蒸過也好吃
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