Jane Ho 5 食譜 4 粉絲 追蹤 [台糖安心豚]叉燒腰內肉 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 台糖安心豚腰內肉 1包(400克) 蔥 二支 八角 1-2顆 月桂葉 1片 調味料 醬油 4大匙 糖 1大匙 米酒 2大匙 水 2-3杯 其他工具 棉線 2條 步驟 備好食材 將腰內肉切對半,以棉線捆綁固定 入油鍋以少許油煎至豬肉每面焦香上色 上色後夾出豬肉,餘油爆香蔥段及八角,倒入米酒、醬油及水。 煮滾後小火滷40-50分鐘。關火繼續浸泡至豬肉微涼 取出微放涼的豬肉切片,再淋上滷汁即可 小撇步 *滷汁若稀,可開火收至濃稠 *可加點青蔥絲裝飾 *帶便當蒸過也好吃 1.2 萬 瀏覽 2017/11/25 發表