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廚房女漢子Rita's
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無飯肉絲蛋炒飯

無飯肉絲蛋炒飯

描述

善用營養豐富的白花椰菜來偽裝成白飯,與肉絲、蛋和蔥花炒出一盤大口吃也不會有罪惡感的肉絲蛋炒飯。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

130 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉調味料
炒飯調味料

步驟

  • 花椰菜先用流動水泡洗乾淨,蔥、洋蔥、秋葵洗淨備用。

    花椰菜先用流動水泡洗乾淨,洋蔥秋葵洗淨備用。

  • 將花椰菜切碎備用。

    花椰菜切碎備用。

  • 肉切絲,用醃料抓勻;紅蘿蔔和洋蔥切小丁;秋葵切塊;蔥切花。

    肉切絲,用醃料抓勻;紅蘿蔔洋蔥切小丁;秋葵切塊;切花。

  • 熱鍋放入油,蛋打散,炒半熟後起鍋。

    熱鍋放入油,蛋打散,炒半熟後起鍋。

  • 原鍋餘油,炒香洋蔥後,放入肉絲拌炒。

    原鍋餘油,炒香洋蔥後,放入肉絲拌炒。

  • 再放入紅蘿蔔丁,如有要放青豆也再此時放下共炒。

    再放入紅蘿蔔丁,如有要放青豆也再此時放下共炒。

  • 接著放入秋葵和切碎的花椰菜,用點鹽、黑胡椒粉和香菇精拌炒。

    接著放入秋葵和切碎的花椰菜,用點鹽、黑胡椒粉和香菇精拌炒。

  • 試味道,下一點點醬油炒鬆,最後放入蛋炒勻,再放入蔥花拌炒均勻即可。

    試味道,下一點點醬油炒鬆,最後放入蛋炒勻,再放入花拌炒均勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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