無飯肉絲蛋炒飯
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善用營養豐富的白花椰菜來偽裝成白飯，與肉絲、蛋和蔥花炒出一盤大口吃也不會有罪惡感的肉絲蛋炒飯。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1花椰菜先用流動水泡洗乾淨，蔥、洋蔥、秋葵洗淨備用。 -
2將花椰菜切碎備用。
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3肉切絲，用醃料抓勻；紅蘿蔔和洋蔥切小丁；秋葵切塊；蔥切花。
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4熱鍋放入油，蛋打散，炒半熟後起鍋。
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5原鍋餘油，炒香洋蔥後，放入肉絲拌炒。
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6再放入紅蘿蔔丁，如有要放青豆也再此時放下共炒。
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7接著放入秋葵和切碎的花椰菜，用點鹽、黑胡椒粉和香菇精拌炒。
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8試味道，下一點點醬油炒鬆，最後放入蛋炒勻，再放入蔥花拌炒均勻即可。
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