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南瓜濃湯.....
忘了在哪個網站看到的食譜~
做法很簡單~手殘也能輕易上手~XD

食材
南瓜
400g
洋蔥
120g
罐頭雞湯
411ml
鮮奶油
200ml
牛奶
50ml
奶油
10g
白胡椒
少許
少許
月桂葉
1片
  • 1
    洋蔥,南瓜去皮、去籽切丁備用
  • 2
    洋蔥用奶油小火炒香炒至半透明狀加入南瓜丁拌炒
  • 3
    加入高湯 & 月桂葉悶煮至泥狀
  • 4
    熄火取出月桂葉放涼~放涼後用果汁機打碎
  • 5
    南瓜泥+鮮奶油~用小火煮開....要一直攪拌以防黏鍋底 (分批加入牛奶調濃稠)
  • 6
    熄火加入適量鹽&胡椒
  • 7
    完成!!! (可將南瓜子灑鹽用烤箱烤一下~灑在湯上面裝飾...如果您像我一樣手殘拉花失敗的話~~>"
小撇步

沒有雞高湯的話用清水+一匙雞粉代替也可以~

2012/07/13 發表 2,377 瀏覽
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