Alice's Kitchen~Soup

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南瓜濃湯.....
忘了在哪個網站看到的食譜~
做法很簡單~手殘也能輕易上手~XD

食材

南瓜 400g
洋蔥 120g
罐頭雞湯 411ml
鮮奶油 200ml
牛奶 50ml
奶油 10g
白胡椒 少許
少許
月桂葉 1片
  • 1洋蔥,南瓜去皮、去籽切丁備用
  • 2洋蔥用奶油小火炒香炒至半透明狀加入南瓜丁拌炒
  • 3加入高湯 & 月桂葉悶煮至泥狀
  • 4熄火取出月桂葉放涼~放涼後用果汁機打碎
  • 5南瓜泥+鮮奶油~用小火煮開....要一直攪拌以防黏鍋底 (分批加入牛奶調濃稠)
  • 6熄火加入適量鹽&胡椒
  • 7完成!!! (可將南瓜子灑鹽用烤箱烤一下~灑在湯上面裝飾...如果您像我一樣手殘拉花失敗的話~~>"
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小撇步

沒有雞高湯的話用清水+一匙雞粉代替也可以~

2012/07/13 發表 2,371 瀏覽

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