白菜滷

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食材

白菜 2個
薑片 3-4片
香菇 3-4朵
魚片 適量
乾豬皮 適量
紅蘿蔔 半個
高湯或水 蓋過白菜的量
蛋酥 適量
  • 1先將所有食材洗淨切好。 油鍋燒熱後先將香菇薑片炒香後加入白菜蓋鍋悶一下,至白菜稍軟後,加入魚片、蛋酥、紅蘿蔔,豬皮,加點醬油拌炒一下,再加入水(稍蓋過白菜表面即可)大火燒滾後,轉小火慢煮約30-40分加鹽調味即可。
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小撇步

喜歡白菜軟爛一點可再多煮一下。
也可加金針菇,木耳等食材

2017/11/24 發表 1,380 瀏覽

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