香辣烤雞

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用現成市售烤雞剁塊, 再用蒜末/辣椒末及一些醬汁調味料來提味,最後加上香菜, 成了一道快速美味的料理.

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

市售烤雞 1隻
小黃瓜 4條
香菜 1把
大蒜末 10粒
辣椒片 4根
調味料:
白醋 5大匙
鎮江醋 1大匙
5大匙
醬油 5大匙
花椒油 2大匙
辣油 1大匙
香油 1小匙
  • 1 主食材 : 烤雞
  • 2 配菜: 小黃瓜切滾刀片, 香菜切小段備用, 小黃瓜過油炸一下撈起瀝油或用鹽醃一下殺青, 再用開水洗淨瀝乾. 辛香料: 大蒜切片, 辣椒切斜片, 蔥切長段.
  • 3烤雞剁塊
  • 4 調醬汁 : 蒜末 紅椒末 , 白醋 5大匙, 鎮江醋 1大匙, 糖 5大匙, 醬油 5大匙, 香油 1 小匙, 花椒油 2大匙, 辣油 1大匙, 將醬汁拌均勻,倒入剁好雞塊中拌勻即可
  • 5成品盛盤可享用
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2017/11/25 發表 439 瀏覽

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