香辣烤雞
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
市售烤雞
1隻
小黃瓜
4條
香菜
1把
大蒜末
10粒
辣椒片
4根
調味料:
白醋
5大匙
鎮江醋
1大匙
糖
5大匙
醬油
5大匙
花椒油
2大匙
辣油
1大匙
香油
1小匙
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1主食材 : 烤雞 -
2配菜: 小黃瓜切滾刀片, 香菜切小段備用, 小黃瓜過油炸一下撈起瀝油或用鹽醃一下殺青, 再用開水洗淨瀝乾. 辛香料: 大蒜切片, 辣椒切斜片, 蔥切長段.
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3烤雞剁塊
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4調醬汁 : 蒜末 紅椒末 , 白醋 5大匙, 鎮江醋 1大匙, 糖 5大匙, 醬油 5大匙, 香油 1 小匙, 花椒油 2大匙, 辣油 1大匙, 將醬汁拌均勻,倒入剁好雞塊中拌勻即可
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5成品盛盤可享用
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