家常蔥炒麵
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燙2束麵,下一把蔥,少許絞肉用醬炒! 簡單美味就是一餐! 連鍋一起上桌更少洗一個盤 ! 哈~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞蛋麵
2人份
蔥
5~6支
紅辣椒
1條
台糖絞肉(半盒)
150g
大蒜
3瓣
醬料
醬油 / 香菇素蠔油 各
1大匙
黑醋 / 鹽巴
少許
白胡椒粉
少許
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1家常炒麵,簡單配料,有蔥 絞肉 大蒜 就OK了 -
2少許的油先爆香蔥白和大蒜,油不要太加多,等等要藉由絞肉逼出一些油來
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3台糖絞肉肥肉比例25%,用來炒或料理都十分軟嫩不柴,利用絞肉逼出來的油炒更香
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4炒到絞肉出油反白
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5在把醬料: 醬油 素蠔油 白胡椒 黑醋等 一起加進來 炒均勻 讓絞肉入味
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6再把燙熟的雞蛋麵瀝乾一併加進去炒
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7炒到麵條入味後,少許的鹽巴調味,在把蔥綠和辣椒一起炒到味道出來即可吃囉!!
