hayley (惠玲) 57 食譜 75 粉絲 追蹤 無骨雞腿燒山藥 描述 食材要兼顧婆婆無牙好入口及便當🍱菜⋯最好做的就是「紅燒」一鍋煮! 今晚快速炒個青菜就吃飯咯=(^.^)= 126 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無骨雞腿排 2隻 洋蔥 1粒 蒜仁粒 5-8粒 日本山藥 1隻 豆皮 4張 醬油膏 1匙 醬油 3大匙 水 適量 米酒 3大匙 味霖 1大匙 步驟 洋蔥切塊狀、蒜粒去皮 山藥下鍋前再切成塊狀 雞腿排皮貼鍋先乾煎出油,再取出改刀切塊狀⋯ 雞油爆香蒜粒跟洋蔥後將雞腿肉放回鍋內炒至變色· 雞肉變色後加入調味料(醬油、醬油膏、味霖、酒)拌炒均勻後加入適量的水(淹過雞肉既可),放入豆皮等個15分鍾咯⋯ 山藥切塊加入燒好的雞肉拌勻煮滾蓋上鍋蓋熄火悶個10分鐘山藥是脆口的呦~ 天然的芡汁~ 滑嫩的雞腿肉排古溜古溜😘 小撇步 日本山藥等食材都熟了最後再放入比較脆口! 5,669 瀏覽 2017/11/23 發表