無骨雞腿燒山藥

hayley (惠玲)
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描述

食材要兼顧婆婆無牙好入口及便當🍱菜⋯最好做的就是「紅燒」一鍋煮!
今晚快速炒個青菜就吃飯咯=(^.^)=

食材

1粒
5-8粒
4張
1匙
3大匙
適量
3大匙
1大匙

步驟

  • 洋蔥切塊狀、蒜粒去皮
山藥下鍋前再切成塊狀

    洋蔥切塊狀、蒜粒去皮 山藥下鍋前再切成塊狀

  • 雞腿排皮貼鍋先乾煎出油,再取出改刀切塊狀⋯
雞油爆香蒜粒跟洋蔥後將雞腿肉放回鍋內炒至變色·

    雞腿排皮貼鍋先乾煎出油,再取出改刀切塊狀⋯ 雞油爆香蒜粒跟洋蔥後將雞腿肉放回鍋內炒至變色·

  • 雞肉變色後加入調味料(醬油、醬油膏、味霖、酒)拌炒均勻後加入適量的水(淹過雞肉既可),放入豆皮等個15分鍾咯⋯

    雞肉變色後加入調味料(醬油、醬油膏、味霖、酒)拌炒均勻後加入適量的水(淹過雞肉既可),放入豆皮等個15分鍾咯⋯

  • 山藥切塊加入燒好的雞肉拌勻煮滾蓋上鍋蓋熄火悶個10分鐘山藥是脆口的呦~

    山藥切塊加入燒好的雞肉拌勻煮滾蓋上鍋蓋熄火悶個10分鐘山藥是脆口的呦~

  • 天然的芡汁~
滑嫩的雞腿肉排古溜古溜😘

    天然的芡汁~ 滑嫩的雞腿肉排古溜古溜😘

小撇步

日本山藥等食材都熟了最後再放入比較脆口!

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