布朗尼球(椰子麵粉/免烘焙)

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原食譜網址:http://www.unconventionalbaker.com/recipes/no-bake-brownie-bites/
畢竟有些材料家裡沒有,所以我還是以我可以取得的為主,跟一般想平常吃的布朗尼其實有差別,這個比較綿密沒有吃蛋糕的感覺,原版有撒上椰子細絲,看起來比較可口XDD

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

A.椰子麵粉 3/4杯
B.無糖可可粉 1/4杯
C.楓糖漿(我用蜂蜜代替) 1/2杯
D.植物奶(我用一般牛奶代替) 1/2杯
E.鹽 1/4茶匙
F.椰子絲 1/4杯
  • 1將A-E混合均勻,放置約1分鐘(等待時間可以準備椰子絲放在盤中等等要使用)
  • 2開始揉成球狀或是用湯匙輔助,有椰子絲的請滾上一層吧!
  • 3做完後,靜待幾分鐘後就可以開動了,也可以冷藏後再食用(我是冷藏後食用)
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小撇步

原食譜提及,若整體太濕就再加一點椰子麵粉
我這次並沒有乖乖的加半杯蜂蜜進去,我只加1/4杯(大概4匙左右)
我覺得這甜度剛剛好,口感一定會有影響!但我不想增加太多熱量進去阿....
其實還有1茶匙香草精,但我也沒有所以就作罷!
綿密無蛋糕的口感,吃1-2顆就會覺得好像夠了~算是很適合減肥不能吃太多點心的少女吧(當作安慰劑,一天一顆就好XD)
總共捏了17.18顆左右

2017/11/22 發表 585 瀏覽

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討論共 2 則

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請問椰子麵粉就是椰子細粉嗎?謝謝

18 days ago
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作者回應

對對~就是coconut flour,抱歉現在才發現留言

9 days ago
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椰子粉可以用玉米粉代替嗎?

2 months ago
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作者回應

沒辦法代替喔!因為這個椰子粉應該是叫做椰子麵粉,它是取代一般像是低筋麵粉的粉類,作用與玉米粉不太一樣

2 months ago