沒有麵粉的~椰子球
描述
因為做了~杏仁瓦片
那只使用蛋白
剩下的蛋黃怎麼辦??
為了好好利用蛋黃
想了又想
來做~椰子球
這是款[愛買]喜歡的點心
我真的是~椰子控
舉凡椰子類沒有不喜歡
椰子球,椰塔,南洋娘惹糕,椰漿西米露…等
想著想著我餓了
香香甜甜的烤椰球
再來一杯咖啡
這樣的秋日午後
自己好幸福
完全不需要廚藝的小點心
它在跟你招手了
你還能無動於衷嗎??
步驟
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1.把蛋黃跟攪拌至糖溶化
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2.加入全脂奶粉與鹽攪拌至無顆粒狀
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3.跟著把椰子粉放入攪拌均勻
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4.再加入回溫軟的奶油 攪拌均勻(建議戴著手套來操作)
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5.入冰箱冷藏30分鐘
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6.烤箱預熱10分鐘
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7.搓成小圓球
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8.以190度烤至上色 (這一回烤16分鐘)
小撇步
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