肉醬咖哩丼飯
描述
總覺得咖哩的味道就是家的味道，濃郁又甜蜜，而且越煮越好吃~只要餐桌上有這一味，我一定會再添一碗飯!
這盒絞肉大約是半肥半瘦肉，就算我不小心在鍋子上煎得太久也不至於會太乾硬，也沒有奇怪的豬味，挑嘴的弟弟也吃得很開心!
- 已參加：台糖安心豚評鑑團募集
步驟
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絞肉加點鹽，加點水進去同方向攪拌攪拌
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熱鍋放油炒洋蔥丁，炒到有點咖啡色
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放絞肉進去先不動，一會兒再把它戳開，大致炒一炒
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加入一碗水蓋鍋蓋煮10分鐘，開蓋加入1塊咖哩攪到融化，蓋鍋蓋再煮10分鐘
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開蓋加入另外一塊咖哩攪到融化，如果湯汁太濃稠就加水，試味道確認需不需要加糖即可
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肉醬咖哩完成
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放上燙好的青花椰~丼飯便當就完成了!!
小撇步
第一次使用台糖安心豚的絞肉，對於絞肉最大的擔心大約是絞之前有沒有乾淨的處理過，不過安心豚有履歷可追蹤，保存跟包裝方式也很讓人放心。
最體貼的是一盒分成兩格，兩人小家庭大約使用半盒絞肉就很夠用，可以從盒子中間直接剪開，這樣另外一格絞肉就還是密封保存~乾淨又簡單!
