收藏 1,825 留言 2
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb a2a0331527c3e87a Picture?width=80&height=80

冬季冷冷的氣溫裡來上一碗微辣口感的麻油蔥辣肉醬湯麵,身體熱了心也暖了~
蕎麥-含有豐富的膳食纖維及維生素E,黑麻油有大量得不飽和脂肪酸能滋養五臟抗衰老,蔥及辣椒則有刺激身體汗腺,有發汗散熱血液循環健脾開胃增加食慾的作用再加上肉醬的美味...在冷冷的的天氣來上一碗微辣的湯麵,熱呼呼的好滋味大大的滿足你的胃~

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
蕎麥麵
1份
絞肉
50g
辣椒油
1茶匙或1大匙
麻油
1大匙
蔥末
少許
醬油
1茶匙
3g
少許
高湯或水
250g
白芝麻
少許
  • 1
    把所有的食材都準備好
  • 2
    熱鍋後麻油炒香絞肉再加入辣椒油
  • 3
    炒出香氣再加入醬油並放入糖一起拌炒
  • 4
    最後再加入高湯或是水一起煮(可稍為煨煮一下)再調鹹淡
  • 5
    等待湯滾時另外準備一個鍋子煮麵
  • 6
    湯碗裡加入少許的白芝麻再倒入湯汁
  • 7
    把煮熟得蕎麥麵給加入
  • 8
    灑上大量的蔥末,一碗熱騰騰暖身又暖心的麻油蔥辣肉醬蕎麥麵完成
小撇步

不建議使用帶有花椒香氣的辣椒油,因為會掩蓋麻油的香氣

2017/11/22 發表 8,872 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好油哦

5 months ago
user_avatar

辣椒油是什麼牌子的呢?

6 months ago