韓式泡菜炒豬肉
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香辣有勁的泡菜料理是韓式餐廳的人氣菜餚, 想打牙祭卻又不想天天外食的朋友, 可以試試這個食譜, 口味絕對道地喔!
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份量
3
人份
食材
豬肉片
150克
泡菜
1 小碗
甜洋蔥 (切小塊)
1/4 顆
青蔥 (切中段)
2根
~~醃肉料~~
市售韓式BBQ醬
1 小碗
米酒
少許
醬油
1 大匙
水
1 大匙
韓式辣椒醬
依個人喜好添加
~~調味料~~
鹽
少許
水
少許
-
1將豬肉片,洋蔥和醃肉醬抓拌均勻, 放冰箱醃至少30分鐘. -
2起油鍋, 將醃好的豬肉用中大火炒至變色, 加入泡菜和青蔥拌炒均勻後, 加入少許水, 燒至醬汁濃稠便可起鍋.
小撇步
* 韓式烤肉醬口味一般偏甜, 所以起鍋前可以加一點點鹽巴來平衡味道.