雜糧養生饅頭


陳雨芝
5 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

頭一次沒有拍照紀錄⋯原因請大家做了就知道~我邊揉麵糰邊笑~差點笑的我美丁美擋😄

時間
120 分鐘
食材
200克
100克
3克
180克
30克
1大匙
  • 1
    將所有材料通通丟進鍋子裡~先用筷子攪拌~(手比較乾淨,不會讓人想把整盆麵糰丟了)
  • 2
    攪拌均勻後將麵糰取出放在揉麵墊上,用洗衣服的方式將麵糰揉至三光不黏手 (此配方剛開始會比較濕,揉幾分鐘後水份就會被麵粉吸收~就會好揉很多⋯同時就會開始笑了)
  • 3
    將很像XX的麵糰整成圓形,蓋上保鮮膜或著將攪拌盆反蓋,鬆弛10分鐘~
  • 4
    鬆弛完成將麵糰三桿三折排氣完~桿開~由上往下捲起~將麵糰搓揉成粗細平均之後,用刀以壓切的方式分切~
  • 5
    放上饅頭紙,稍微壓一下之後,發酵40-60分鐘~(看天氣狀況,大約發酵至1.5倍)
  • 6
    發酵完成入鍋中火蒸約15-20分鐘 (大同電鍋外鍋放一杯水蒸) 鍋蓋要記得開約0.5公分的小縫~ 時間到別關火(電源)先將鍋蓋再掀開變大縫,續蒸約3分鐘之後關火(電源)~再等3分鐘就能取出啦!
  • 7
    香噴噴的饅頭出爐!只是過程我實在不敢拍照⋯😂
小撇步

今天女兒不給力的黏著我要抱⋯所以不小心稍稍有點發過頭才入鍋蒸⋯才讓饅頭塌了一點變醜了~不過味道一樣好喔!
期待大家試做分享一下~

2017/11/20 發表 2,385 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
陳雨芝
5 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機