補血營養素高湯

雖然本身不是素食者，但高湯我還是喜歡素高湯。以前都是用洋蔥和埃及豆去燉湯，已經很不錯了，但這次加了一些甜菜根下去，湯頭變的更清甜香濃，湯喝下去全身都熱起來，甜菜根補血，很適合冷冷的冬天當湯底。做火鍋湯底又更棒，沒有過多油脂和膽固醇的問題，只有營養。顏色有些粉紅看起來也很賞心悅目。