［一人開飯］四季時蔬

1️⃣清洗食材們 ⚠️玉米筍要用小流水沖泡5-10分鐘 ⚠️四季豆要用小流水沖泡15-20分鐘 ⚠️香菇直接清洗後用廚房紙巾稍微抿乾 2️⃣清洗後將食材切好 ⚠️玉米筍可切十字（示範只切1刀） ⚠️四季豆去頭尾，再一切三 ⚠️香菇蒂頭先切（要用，勿丟）菇傘處切成片

3️⃣中火熱油下蒜片，煉蒜油（油可多一些些） 4️⃣先下四季豆（它會吸油），先略煎約5分鐘 5️⃣再下玉米筍，這時可加入1/4碗水，蓋鍋悶燒 6️⃣最後放入香菇，香菇也會略出水，蓋鍋續燒

7️⃣等約三分鐘水份收乾，加入鹽巴及糖，起鍋！