小語~不是傻妞 37 食譜 217 粉絲 追蹤 【韓式】涼拌冬粉 描述 韓劇裡常出現的雜菜冬粉 一點也不困難 健康美味又不油膩 #家常菜 #麵食 #涼麵 #異國料理 #韓式 746 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 2顆 太白粉水 少許 韓式冬粉 200g 豬肉絲 適量 紅蘿蔔絲 適量 黑木耳絲 適量 空心菜 1把 白芝麻 適量 醃料 韓國烤肉醬 2大匙 米酒 少許 太白粉 少許 胡椒粉 少許 醬汁 醬油 2大匙 蒜泥 少許 韓國辣椒粉 3大匙 香油 少許 步驟 豬肉絲用醃料醃20分鐘後下鍋炒熟 水滾後放入冬粉煮5~8分鐘撈起沖冷水瀝乾水份備用 雞蛋打散加入太白粉水煎成蛋皮放涼切絲 紅蘿蔔絲、黑木耳絲、空心菜依順序下鍋快炒起鍋(湯汁不留) 取一大盆將冬粉及以上蔬菜食材放入加入醬汁拌勻後再放入肉絲最後盛盤放上蛋絲灑上白芝麻即完成 小撇步 以上食材可以自行變換也可以用水煮不必一定用快炒 一次的量不要太多以當天吃完為主~ 5 萬 瀏覽 2012/07/27 發表