【韓式】涼拌冬粉

2012/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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韓劇裡常出現的雜菜冬粉

一點也不困難

健康美味又不油膩

食材

雞蛋 2顆
太白粉水 少許
韓式冬粉 200g
豬肉絲 適量
紅蘿蔔絲 適量
黑木耳絲 適量
空心菜 1把
白芝麻 適量
醃料
韓國烤肉醬 2大匙
米酒 少許
太白粉 少許
胡椒粉 少許
醬汁
醬油 2大匙
蒜泥 少許
韓國辣椒粉 3大匙
香油 少許
  • 1 豬肉絲用醃料醃20分鐘後下鍋炒熟 水滾後放入冬粉煮5~8分鐘撈起沖冷水瀝乾水份備用
  • 2 雞蛋打散加入太白粉水煎成蛋皮放涼切絲 紅蘿蔔絲、黑木耳絲、空心菜依順序下鍋快炒起鍋(湯汁不留)
  • 3 取一大盆將冬粉及以上蔬菜食材放入加入醬汁拌勻後再放入肉絲最後盛盤放上蛋絲灑上白芝麻即完成
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小撇步

以上食材可以自行變換也可以用水煮不必一定用快炒

一次的量不要太多以當天吃完為主~

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