第一次做就上手：萊姆酒香泡芙
第一次做就上手：萊姆酒香泡芙
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看著軟軟的麵糊膨脹起來真的太有趣了！而且邊烤的時候，家裡真的好香！做幾個都不夠吃😂😂😂
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
奶油
30克
水
300毫升
低筋麵粉
300克
蛋
4顆
鮮奶油
300毫升
糖
50克
萊姆酒
10毫升
香草精
10毫升
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1將奶油放入鍋內小火煮至融化 -
2奶油融化後加入水，攪拌均勻後關火，加入過篩麵粉
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3加入麵粉後，用力攪拌至團狀
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4開始加入雞蛋，一次一顆，每次都需要攪拌均勻
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5攪拌至拿起後，攪拌棒成三角形，且不會一直掉落有黏性
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6麵糊裝入擠花袋備用
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7擠在料理紙上，每個麵團要留空間，不能太相近，會黏在一起。放入烤箱，烤250度，40分鐘。隨時觀察烤的狀況
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8烤出來後，待涼
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9鮮奶油加入糖、萊姆酒、香草精，完全打發，打發後裝入擠花袋備用
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10從泡芙後面用筷子戳一個洞擠入鮮奶油，就大功告成囉！
