蛋包麵線 記得小時候,在市場做生意的媽媽總會在出門前準備好早餐,而且都是現煮的,有時是稀飯配醬瓜,有時是白飯配滷肉,但很多時候是這個蛋包煮麵線。今天,上來台北家中小...

蛋包麵線


恩澤媽
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記得小時候,在市場做生意的媽媽總會在出門前準備好早餐,而且都是現煮的,有時是稀飯配醬瓜,有時是白飯配滷肉,但很多時候是這個蛋包煮麵線。今天,上來台北家中小住的媽媽,準備了同樣的早餐在餐桌上,時間彷彿回到三十年前,我是那個吃著愛心早餐的幸福小女孩。

食材
3顆
2把
4根
1000c.c.
調味料
少許
少許
  • 1
    起油鍋,煎荷包蛋,煎到表面"恰恰"後盛起備用。
  • 2
    利用鍋中剩餘的油爆香切小段的蔥白。
  • 3
    倒入煮滾的水及調味料。
  • 4
    蔥綠也下鍋後,熄火。
  • 5
    另起一鍋煮麵線。
  • 6
    麵線煮熟後撈到剛剛煮好的湯裏,再放入煎好的荷包蛋。
2012/07/13 發表 5.4 萬 瀏覽
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