Rocky Road布朗尼 用碎核桃、棉花糖、巧克力碎片來形容岩石路般的崎嶇,布朗尼口感偏濕潤,是一款看起來甜膩吃起來涮嘴的甜點!

Rocky Road布朗尼


日出
29 食譜 44 粉絲
收藏 98 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

用碎核桃、棉花糖、巧克力碎片來形容岩石路般的崎嶇,布朗尼口感偏濕潤,是一款看起來甜膩吃起來涮嘴的甜點!

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
表面餡料
  • 1
    將110g的巧克力微波融化,靜置一旁放涼。烤箱預熱190度,準備13*9吋方形烤盤,鋪上烘焙紙
  • 2
    將所有粉類(麵粉、泡打粉、鹽、可可粉)放一碗並稍微攪拌
  • 3
    取另一大碗將奶油、砂糖、黑糖徹底混合,再加入蛋及香草精攪拌均勻
  • 4
    將融化且放涼的巧克力加入攪拌,均勻混合後再倒入所有粉類(麵粉+泡打粉+可可粉+鹽)。最後的麵糊的黏稠度大概會是這樣
  • 5
    倒入烤盤,烤18-20分鐘,熟的程度要牙籤插下去後有沾黏(就是有點微濕的狀態,因為等等還會二次進烤箱)
  • 6
    烤好後表面平均灑上碎核桃、巧克力碎片、棉花糖,後再送回烤箱一樣的溫度烤2分鐘,或棉花糖表面微黃 *上頭的料可憑自己喜好決定多寡,我沒有方形烤盤所以只能用圓形來湊數,那些料就都擠在一起
  • 7
    完成✅ 靜止個2分鐘再脫模,放涼30分鐘就可以開動了
小撇步

1.香草精可以省略,或是改以奶酒替代。
2.方形烤盤出來的成品會比較漂亮也更好分食,但如果你也像我一樣沒有這類型的工具,就也可以用自己的烤模,因為味道依然美味🤤
3.棉花糖用mini的也可以,如果是大的就剪兩瓣再灑。

2017/11/18 發表 1,020 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
日出
29 食譜 44 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問麵粉何時加?

2 years ago
user_avatar
作者回應

在步驟4,巧克力融合後加粉類。
謝謝你的提醒,我才發現忘了寫進此步驟

2 years ago

大家都在查

蛋捲鮑魚鳳梨檸檬臭豆腐微波爐水果便當素食芒果披薩早午餐迷迭香馬卡龍3M真空保鮮盒火龍果牛肉麵紅豆Bosch廚師機鳳梨酥涼拌小黃瓜水波爐鑄鐵鍋虎牌電子鍋芋頭秋葵普格義大利麵醬南瓜濃湯百香果奇亞籽史雲生雞湯洛神花芭樂壽司舒肥機拉麵滷味減肥餐飛利浦IH電子鍋枸杞燒肉壽喜燒獅王洗碗精蜂蜜泡麵奇異果棉花糖WMF快力鍋冰淇淋土豆