義式香煎干貝意大利麵
描述
在家也可以簡單吃西餐
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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用鍋子將水煮滾，將意大利麵加入滾水中，我會習慣加點鹽巴一起煮。 🍝意大利麵種類可以看自己喜好訂哦
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干貝洗乾淨用紙巾擦乾後，將平底鍋熱鍋，加入奶油。 奶油融化後慢慢放入干貝，兩面煎到金黃色，即可拿起備用。 如果怕腥的人，可以加一些米酒悶幾秒就好，小心不要煎過頭嘍~
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用煎干貝剩下的奶油再加上橄欖油，油熱好後加入蒜頭、洋蔥拌炒，炒至洋蔥微軟，再加入意大利香料、鹽。 可再加入切碎的蔬菜（我家剛好剩湯匙菜）一起炒。 最後加入煮好的意大利麵拌炒，即可裝盤。
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將麵裝到盤子裡，放上煎好的干貝，最後挖一點蒜頭奶油醬放在干貝上。
小撇步
蒜頭奶油醬也不一定要放哦~
也可以灑一點點的鹽再上面。蒜頭奶油醬做法：
將蒜頭磨成泥備用，熱鍋醬奶油融化呈微冒泡的狀況，倒入磨好的蒜頭泥關火，辦均勻後倒入罐子裡放涼再冰起來保存。
（奶油也可以用無鹽奶油，依照個人口味可以加點鹽或香料）
