卡茲~卡茲~南瓜子酥糖 分享傳送傳送列印 mami的魔法廚房 65 食譜 205 粉絲 追蹤 138 說讚 2 跟著做 5 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 不甜不膩不黏牙 一口香酥 是送禮極品喔 更多食譜,歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的 官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 食材 生南瓜籽 550g 白芝麻粒 120g 砂糖 200g 純麥芽糖 220g 鹽 1t 水 160g 1 南瓜子以小火乾炒到熟,注意要不斷翻動,以免炒焦破壞口感 2 將熟的白芝麻力加入(1)炒熟的南瓜子中,放入烤箱以100℃持續保溫備用 3 糖.麥芽糖.鹽.水等全部放入鍋中用小火煮到155℃~160℃立即熄火 4 在保溫中的生南瓜籽和白芝麻粒倒入鍋中和糖漿迅速拌勻 倒入烤盤上,用桿麵棍桿平至約1cm厚度 5 趁熱將南瓜籽酥糖切塊,放涼後即可用密封罐密封保存 2017/11/17 發表 1,930 瀏覽
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Ying Ting
Zhang Yiqing
佑