超補麻油麵線
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
麻油
4湯匙
薑
切片約半碗
豬肉
1斤
蛋
4顆
火鍋料
隨自己喜愛自行加
米酒
1瓶
紅棗
8-10顆
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1薑及麻油下鍋慢火到薑香味出來 -
2將蛋煎至半熟放置ㄧ盤
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3將豬肉川湯後放入鍋中拌炒
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4將ㄧ瓶米酒加入，滾後點火去除酒晶，也可完全酒精燃燒後加水，讓湯頭有酒香沒有酒精，但是如果喜歡酒味多的，可以全部的用米酒當湯頭，加入紅棗，更香甜酒味
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5將米線川燙後加入鍋中，就成了一道，補冬的食品
