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Pei-wen *•°
6 食譜 2 粉絲

健康漢堡肉 ••°台糖安心豚

健康漢堡肉 ••°台糖安心豚

描述

一家從小吃到大的早餐店,有一個招牌餐點——手打豬肉排。這次嘗試著試作,蔬菜其實只要是不大會出水的都可以,也算是清冰箱的好料理 👍
台糖安心豚的豬絞肉,超級乾淨!而且還有履歷,一打開就跟以前買的豬絞肉完全不一樣!以前買的豬絞肉不洗,有衛生疑慮;洗了,肉都是散的!
台糖安心豚的豬絞肉深得我心!💋

200 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備好食材。
洋蔥切末,紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥切小丁。

    備好食材。 洋蔥切末,紅蘿蔔馬鈴薯切小丁。

  • 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔末與台糖安心豚•絞肉混合均勻。(蔬菜量多不好或是不會打成筋性,加蛋,讓蛋液包覆,好成型。)

    洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔末與台糖安心豚•絞肉混合均勻。(蔬菜量多不好或是不會打成筋性,加蛋,讓蛋液包覆,好成型。)

  • 用湯匙舀一匙步驟二,用湯匙塑型完成後,開火加油。
(避免未塑型成功,背面熟成,翻面會支離破碎。)

    用湯匙舀一匙步驟二,用湯匙塑型完成後,開火加油。 (避免未塑型成功,背面熟成,翻面會支離破碎。)

  • 肉排兩面變白,就可以試著翻面,兩面金黃後盛盤在撒鹽巴。
(不事先調味,最後在撒鹽巴,吃起來更清甜。)

    肉排兩面變白,就可以試著翻面,兩面金黃後盛盤在撒鹽巴。 (不事先調味,最後在撒鹽巴,吃起來更清甜。)

  • 熱呼呼的吃超好吃!
當然可以把它放入吐司夾著吃!

    熱呼呼的吃超好吃! 當然可以把它放入吐司夾著吃!

小撇步

真心推薦,加鹽就好。試過家其他醬料,加鹽的純粹味道最棒👍

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Pei-wen *•° 6 食譜 2 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Li
    Li

    請問豬肉可以改成牛肉嗎?

    可,但是全牛肉火候口感會沒有那麼好,在溫度的掌控上,要更為小心

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