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培根起司秋葵捲

培根起司秋葵捲

描述

秋葵有益於助消化、護腸胃;中間的粘性物質,可促進胃腸蠕動。不過有些人不太敢單吃;所以今天用了培根和起司來搭配秋葵,做出一道營養好吃的開胃前菜!煎香香的培根讓秋葵更好入口喔!!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

159 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先煮滾一鍋水,準備燙秋葵。
煮水時,請將秋葵刷洗乾淨備用;起司切成短條狀
。

    先煮滾一鍋水,準備燙秋葵。 煮水時,請將秋葵刷洗乾淨備用;起司切成短條狀 。

  • 水滾後放入一匙鹽,直接將秋葵放入燙煮3-4分鐘即可。
燙秋葵時請同時準備ㄧ盆冰開水。

    水滾後放入一匙鹽,直接將秋葵放入燙煮3-4分鐘即可。 燙秋葵時請同時準備ㄧ盆冰開水。

  • 撈起燙熟的秋葵後請馬上冰鎮。

    撈起燙熟的秋葵後請馬上冰鎮。

  • 取一條培根,鋪上適量起司條,斜放上冰鎮後瀝乾的秋葵一條。

    取一條培根,鋪上適量起司條,斜放上冰鎮後瀝乾的秋葵一條。

  • 用培根將秋葵捲包請來,接著斜斜的往前推;每捲一次時請注意ㄧ下應該要壓到下方培根的1/2,這樣煎的時候才會均勻不散開。捲好後用一根牙籤別住培根與秋葵的尾端。

    用培根將秋葵捲包請來,接著斜斜的往前推;每捲一次時請注意ㄧ下應該要壓到下方培根的1/2,這樣煎的時候才會均勻不散開。捲好後用一根牙籤別住培根與秋葵的尾端。

  • 鍋子加熱後放入少許油(因培根會出油所以煎培根時不需放太多油)。

    鍋子加熱後放入少許油(因培根會出油所以煎培根時不需放太多油)。

  • 牙籤朝下的那面先煎定型。

    牙籤朝下的那面先煎定型。

  • 小火煎到培根的外表上色且酥香時,

    小火煎到培根的外表上色且酥香時,

  • 便可以取出,放在吸油紙上面。

    便可以取出,放在吸油紙上面。

  • 待放略涼後,取出牙籤,依個人的喜好,將秋葵一切成三個! 
食用時可擠上少許的檸檬汁增加香氣。

    待放略涼後,取出牙籤,依個人的喜好,將秋葵一切成三個! 食用時可擠上少許的檸檬汁增加香氣。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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