酸菜魚《調料包》

13 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

酸酸辣辣下飯的很

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材

鮮魚 一條
酸菜調料包 一包
香菜 適量
黃豆芽(掐去尾端鬚) 一包
玫瑰露酒(米酒亦可) 適量
  • 1材料如圖 魚清洗淨後 片下魚肉後留魚骨及魚頭備用 (腹內中骨處血筋處要清除乾淨才不會有腥味)
  • 2魚肉用醃料包&少許酒醃過備用
  • 3魚頭&魚骨用鹽及少許酒醃過備用
  • 4鍋熱加少許油後入酸菜包中的酸菜炒過
  • 5再入魚骨&魚頭炒至變色後
  • 6加入黃豆芽&熱水後 (水蓋過材料)
  • 7蓋上鍋蓋煮至沸騰後 轉小火熬煮至讓酸菜出味後
  • 8再加入調味包 續煮約10分
  • 9放入魚肉續煮至肉熟後
  • 10加入香菜即可起鍋
贊助

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2017/11/15 發表 454 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣