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Sera  Chen
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紅燒台灣鯛

紅燒台灣鯛

描述

台灣鯛,又稱吳郭魚,但東部、西部養殖的真的差很大,花東的台灣鯛鮮美沒有一絲土味,乾煎紅燒煮湯都讚。今天sera作紅燒,搭配李錦記蒸魚醬油,簡單好滋味。

87 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 魚身劃刀

    魚身劃刀

  • 鍋中放少許油放入魚及薑片蔥段略煎(怕油爆可以加蓋)

    鍋中放少許油放入魚及段略煎(怕油爆可以加蓋)

  • 約五分鐘後翻面+蒸魚醬油+米酒

    約五分鐘後翻面+蒸魚醬油+米酒

  • 加蓋,燒五分鐘

    加蓋,燒五分鐘

  • 就這麼簡單,鮮美上桌,米飯準備好了嗎,開動

    就這麼簡單,鮮美上桌,米飯準備好了嗎,開動

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