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台灣鯛,又稱吳郭魚,但東部、西部養殖的真的差很大,花東的台灣鯛鮮美沒有一絲土味,乾煎紅燒煮湯都讚。今天sera作紅燒,搭配李錦記蒸魚醬油,簡單好滋味。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
立川漁場台灣鯛
400g
李錦記蒸魚醬油
3大匙
米酒
3大匙
老薑片
三四片
二支
  • 1
    魚身劃刀
  • 2
    鍋中放少許油放入魚及薑片蔥段略煎(怕油爆可以加蓋)
  • 3
    約五分鐘後翻面+蒸魚醬油+米酒
  • 4
    加蓋,燒五分鐘
  • 5
    就這麼簡單,鮮美上桌,米飯準備好了嗎,開動
2017/11/15 發表 453 瀏覽
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