紅燒台灣鯛

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台灣鯛,又稱吳郭魚,但東部、西部養殖的真的差很大,花東的台灣鯛鮮美沒有一絲土味,乾煎紅燒煮湯都讚。今天sera作紅燒,搭配李錦記蒸魚醬油,簡單好滋味。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

立川漁場台灣鯛 400g
李錦記蒸魚醬油 3大匙
米酒 3大匙
老薑片 三四片
二支
  • 1魚身劃刀
  • 2鍋中放少許油放入魚及薑片蔥段略煎(怕油爆可以加蓋)
  • 3約五分鐘後翻面+蒸魚醬油+米酒
  • 4加蓋,燒五分鐘
  • 5就這麼簡單,鮮美上桌,米飯準備好了嗎,開動
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2017/11/15 發表 315 瀏覽

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