爐烤雞腿佐百里香風味燻肉沙司
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份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
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1雞腿去骨 斷筋 -
2醃漬 百里香 鹽 胡椒 適量水與油
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3馬鈴薯切丁 洋蔥 香菇 培根 洋菇 切碎+月桂葉
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4先下培根 月桂葉 洋菇香菇 洋蔥 鹽 胡椒
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5白花椰菜與馬鈴薯 川燙 胡蘿蔔放置奶油水
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6塞入料後 綁緊
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7煎雞腿與馬鈴薯 雞腿入烤箱 160度 15分 馬鈴薯煎至上色加入調味 奶油
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8醬汁 牛濃沙司醬加入奶油與內餡 濃縮
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9成品擺盤 淋上醬汁
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