爐烤雞腿佐百里香風味燻肉沙司


小傑
2 食譜 1 粉絲
限12字
份量
1 人份
時間
45 分鐘

食材

2隻
60g
2片
3顆
1片
10g
1顆
65g
60g
30
適量
適量
  • 雞腿去骨 斷筋

    雞腿去骨 斷筋

  • 醃漬 百里香 鹽 胡椒 適量水與油

    醃漬 百里香 鹽 胡椒 適量水與油

  • 馬鈴薯切丁
洋蔥 香菇 培根 洋菇 切碎+月桂葉

    馬鈴薯切丁 洋蔥 香菇 培根 洋菇 切碎+月桂葉

  • 先下培根 月桂葉 洋菇香菇 洋蔥
鹽 胡椒

    先下培根 月桂葉 洋菇香菇 洋蔥 鹽 胡椒

  • 白花椰菜與馬鈴薯 川燙
胡蘿蔔放置奶油水

    白花椰菜與馬鈴薯 川燙 胡蘿蔔放置奶油水

  • 塞入料後 綁緊

    塞入料後 綁緊

  • 煎雞腿與馬鈴薯

雞腿入烤箱 160度 15分
馬鈴薯煎至上色加入調味 奶油

    煎雞腿與馬鈴薯 雞腿入烤箱 160度 15分 馬鈴薯煎至上色加入調味 奶油

  • 醬汁
牛濃沙司醬加入奶油與內餡
濃縮

    醬汁 牛濃沙司醬加入奶油與內餡 濃縮

  • 成品擺盤 淋上醬汁

    成品擺盤 淋上醬汁

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