香椿起司素火腿吐司
步驟
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以上材料打成光滑，或是揉成光滑Q彈，基發40~60分，看天氣，夏天可能40~50分，冬天至少60分或是60分以上
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分割差不多560g一糰，或是185×3糰，滾圓，中間發酵20分
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桿捲共2次，中間鬆弛20分，夏天就10~15分，（如果要包餡桿捲第二次）可以桿平後放上餡料，最後發酵60分，30分鐘時準備預熱烤箱，麵糰發至8~9分就可以入烤箱
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入烤箱前我會在表面噴水，比較濕潤，烤箱預熱上火170~180，下火210最後入模最後發酵60分鐘，等麵糰7~8分發就可以入烤箱，如果是冬天比較冷至少9分發再入烤箱
