Doris 5 食譜 4 粉絲 追蹤 滑蛋蝦仁 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 泰國蝦 1斤 蛋 3顆 蝦油 一匙 鮮奶 一大匙 醃製材料 米酒 一小匙 太白粉 一小匙 步驟 泰國蝦清洗乾淨剪蝦腳 剁頭,蝦殼剝乾淨。 蝦仁去腸泥後,加入米酒與太白粉抓一抓。 蛋加入鮮奶與一點點蝦油打散。 加入蝦油熱鍋 火不要太大,先下蝦仁,炒至半熟把蛋倒入慢慢攪拌。 完成囉~灑上一些乾辣椒點綴吧! 小撇步 1,蛋不要炒太久,太乾的話就沒有滑蛋的感覺了。 2,油可以用一般沙拉油,但就要灑一些鹽巴才會有味道。 2,632 瀏覽 2017/11/14 發表