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Doris
5 食譜 4 粉絲

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁
37 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃製材料

步驟

  • 泰國蝦清洗乾淨剪蝦腳

    泰國蝦清洗乾淨剪蝦腳

  • 剁頭,蝦殼剝乾淨。

    剁頭,蝦殼剝乾淨。

  • 蝦仁去腸泥後,加入米酒與太白粉抓一抓。

    蝦仁去腸泥後,加入米酒與太白粉抓一抓。

  • 蛋加入鮮奶與一點點蝦油打散。

    蛋加入鮮奶與一點點蝦油打散。

  • 加入蝦油熱鍋

    加入蝦油熱鍋

  • 火不要太大,先下蝦仁,炒至半熟把蛋倒入慢慢攪拌。

    火不要太大,先下蝦仁,炒至半熟把蛋倒入慢慢攪拌。

  • 完成囉~灑上一些乾辣椒點綴吧!

    完成囉~灑上一些乾辣椒點綴吧!

小撇步

1,蛋不要炒太久,太乾的話就沒有滑蛋的感覺了。
2,油可以用一般沙拉油,但就要灑一些鹽巴才會有味道。

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Doris 5 食譜 4 粉絲

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