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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
泰國蝦
1斤
3顆
蝦油
一匙
鮮奶
一大匙
醃製材料
米酒
一小匙
太白粉
一小匙
  • 1
    泰國蝦清洗乾淨剪蝦腳
  • 2
    剁頭,蝦殼剝乾淨。
  • 3
    蝦仁去腸泥後,加入米酒與太白粉抓一抓。
  • 4
    蛋加入鮮奶與一點點蝦油打散。
  • 5
    加入蝦油熱鍋
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  • 6
    火不要太大,先下蝦仁,炒至半熟把蛋倒入慢慢攪拌。
  • 7
    完成囉~灑上一些乾辣椒點綴吧!
小撇步

1,蛋不要炒太久,太乾的話就沒有滑蛋的感覺了。
2,油可以用一般沙拉油,但就要灑一些鹽巴才會有味道。

2017/11/14 發表 1,586 瀏覽
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