黑白相間

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雙味酥餅ヾ(*´∀`*)ノ

食材

無鹽奶油 240
砂糖 100
低筋麵粉 350
奶粉 20
可可粉 20
  • 1A:無鹽奶油常溫軟化,與砂糖攪拌均勻(發亮)。
  • 2B:將低筋麵粉過篩置入A攪拌均勻(不沾黏鍋)。
  • 3將B均分兩團,分別加入奶粉、可可粉攪拌勻。
  • 4將奶粉、可可粉麵糰分別擀壓長方形薄片。
  • 5將兩方形薄片陳疊一起,切成條狀,利用雙色交錯堆疊,整好、塑形後置入冰箱冷藏。
  • 6取出切片上下火170度、約15分鐘,取出放涼即可。
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2017/11/12 發表 2,267 瀏覽

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