【台式棉花糖馬卡龍】
收藏 382
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
Macaron
今天是許久未烘焙的【台式馬卡龍】
有些人不喜愛奶油夾心，也可用棉花糖代替喔 ～
台式馬卡龍：主要以低筋麵粉，蛋黃、蛋白。
如雪花般的夢幻小西點！自己就能簡單動手做喔～
更多詳細食譜
請搜尋FB粉絲團：Candice。美味簡單煮
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
全蛋
1顆
蛋黃
2顆
糖粉
60g
低筋麵粉
90g
鹽巴
1g
香草粉
適量
內餡
棉花糖
適量
裝飾
糖粉
適量
-
1全蛋+蛋黃+鹽，隔水加熱至微溫。
-
2篩入糖粉拌勻打發，打至濃稠狀態。
-
3篩入低筋麵粉+香草粉輕輕拌勻。
-
4將麵糊放入擠花袋，剪約0.5cm圓口。
-
5擠出小圓球至烤盤上，大小厚度要一至。
-
6上下火170度，烤焙10分鐘。
-
7餅殼出爐不燙手後，夾入棉花糖。
-
8最後灑上糖粉，即完成。
