奶油雞絲銀芽

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這是可以讓大朋友小朋友一起動手做的一道菜,讓豆芽菜升級成銀芽的成果也很療癒。

鷄絲和銀芽有清爽的口感,而奶油滋潤著整道菜的香氣和味道,很適合全家大小一起來品嚐的菜色。

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食材

豆芽菜 1 包
雞胸肉 1 塊
無鹽奶油 1 塊
鹽巴 1 匙
青蔥 1 根
蒜頭 1 瓣
米酒 1 大匙
  • 1將豆芽菜去頭去尾就是銀芽,銀芽可以泡在水中避免氧化。
  • 2雞胸肉加入米酒及鹽巴,放入蒸籠蒸熟,取出待涼後剝成絲。
  • 3蔥切成蔥花,蔥綠和蔥白分開。 蒜頭拍碎備用。
  • 4熱鍋放入奶油,奶油融化後加入蒜頭及蔥白爆香,加入雞絲拌炒。
  • 5加入銀芽,鍋邊嗆水,大火快炒,灑上蔥花,加入鹽巴調味就完成了。
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小撇步

豆芽菜去頭去尾及雞胸肉剝絲,都可以請家裏的大朋友小朋友來幫忙,一起動手做的料理更美味。

2017/11/12 發表 387 瀏覽

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