奶油雞絲銀芽
奶油雞絲銀芽
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這是可以讓大朋友小朋友一起動手做的一道菜，讓豆芽菜升級成銀芽的成果也很療癒。
鷄絲和銀芽有清爽的口感，而奶油滋潤著整道菜的香氣和味道，很適合全家大小一起來品嚐的菜色。
食材
豆芽菜
1 包
雞胸肉
1 塊
無鹽奶油
1 塊
鹽巴
1 匙
青蔥
1 根
蒜頭
1 瓣
米酒
1 大匙
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1將豆芽菜去頭去尾就是銀芽，銀芽可以泡在水中避免氧化。
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2雞胸肉加入米酒及鹽巴，放入蒸籠蒸熟，取出待涼後剝成絲。
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3蔥切成蔥花，蔥綠和蔥白分開。 蒜頭拍碎備用。
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4熱鍋放入奶油，奶油融化後加入蒜頭及蔥白爆香，加入雞絲拌炒。
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5加入銀芽，鍋邊嗆水，大火快炒，灑上蔥花，加入鹽巴調味就完成了。
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小撇步
豆芽菜去頭去尾及雞胸肉剝絲，都可以請家裏的大朋友小朋友來幫忙，一起動手做的料理更美味。