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牛蒡膳食纖維豐富,切成薄片快煮也比較好入口。加上紅棗、枸杞湯頭清甜。最後再放入豬肉片燙熟,一鍋清爽豐富的湯可以是搶時間朋友的好幫手呢

毛媽卡洛琳。拾記
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食譜影音檔:https://youtu.be/vpRDamk2NSE

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
牛蒡
2小段
紅棗
6-8顆
枸杞
1大匙
乾香菇
4-6朵
豬肉片
100-150g
老薑
2片
料理米酒
1大匙
鹽巴
適量
  • 1
    準備好食材
  • 2
    牛蒡清洗之後以刀背刮除表皮
  • 3
    牛蒡斜切薄片
  • 4
    準備一鍋水,水滾之後將牛蒡、紅棗、枸杞、乾香菇放入煮約25分鐘之後放入薑片和米酒,豬肉片放入燙熟,取出浮沫,加適量的鹽巴調味,湯再次煮滾就可以熄火
小撇步

食譜影音檔:https://youtu.be/vpRDamk2NSE

2017/11/11 發表 1,493 瀏覽
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