地瓜葉佐香菇香椿醬炒義大利麵 for Kid ★非型男小廚★


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數天前,接獲帶小孩任務一枚,面臨午餐時間,對手是1歲8個月的BB,小廚心裡的聲音說,絕對要做個安全的料理!所謂安全意指兩方面...食品安全還有做出來他會好好吃的安全過關。基本上,冰箱裡的食材有限,所以略嫌無力,但是BB可是很捧場哦~

食材
煮麵鍋
一只
炒鍋
一只
義大利麵
1束(約一個食指大小)
洋蔥
1/6個=45ml=3湯匙tbsp
地瓜葉or 菠菜
1小把
橄欖油
30ml=2湯匙tbsp(也可以用奶油或葡萄籽油)
梅子風味醬油
5ml=1茶匙
香菇香椿醬醬
5ml=1茶匙
  • 1
    用煮麵鍋煮水,開大火,待水滾
  • 2
    等水滾時開始切菜,洋蔥去頭尾,去皮,切細丁
  • 3
    地瓜葉切碎丁
  • 4
    煮麵鍋水滾後加一匙鹽,放入義大利麵,按包裝說明煮約6~7分鐘,試吃一下,覺得口感OK就可以起鍋
  • 5
    將2湯匙tbsp橄欖油倒入鍋中,開中火,放入洋蔥,炒香至金黃
  • 6
    將地瓜葉放入拌炒,調小火,太乾可以加3~4湯匙的煮麵水小煮一下
  • 7
    加入香菇香椿醬跟風味醬油拌炒
  • 8
    因為是兒童吃的,所以先用食品剪刀剪細
  • 9
    放入義大利麵,拌炒,拌炒3~5分鐘,完成
小撇步

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2012/07/09 發表 6,007 瀏覽
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香椿醬拌炒義大利麵,光想就充滿異國風情~

6 years ago
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